Las tablas de cortar son uno de los objetos de la cocina que más suciedad y bacterias pueden acumular. Aunque a simple vista parezcan limpias, sus ranuras y marcas de uso pueden retener restos de alimentos, humedad y olores. Por eso, saber cómo limpiar y mantener una tabla de cortar correctamente es esencial para evitar la contaminación cruzada y mejorar la higiene en casa.

Cómo limpiar una tabla de cortar después de cada uso

La limpieza diaria debe hacerse justo después de utilizarla. Lava la tabla con agua caliente, jabón y una esponja limpia. Aclara bien y seca de inmediato para evitar la humedad.

Cómo desinfectar de forma natural

Espolvorea sal gruesa sobre la superficie y frota con medio limón. Deja actuar unos minutos, aclara con agua tibia y seca bien. Este método elimina olores y bacterias sin productos agresivos.

Cuidados si es de madera

No la metas en el lavavajillas ni la dejes en remojo. Sécala en vertical y aplica aceite mineral alimentario de vez en cuando para evitar grietas.

Qué hacer si es de plástico

Si tiene cortes profundos o mantiene olores, es mejor sustituirla. Las ranuras pueden acumular bacterias aunque parezca limpia.

Evita este error común

No uses la misma tabla para todo. Lo ideal es tener una para carne y otra para verduras o alimentos listos para consumir. Con una buena rutina, limpiar y mantener una tabla de cortar mejora la seguridad y la higiene en tu cocina.

FOTOGRAFÍA: Freepik