Muchas frutas parecen estropearse en apenas unos días aunque estén recién compradas.
Y en la mayoría de casos no se debe a la calidad de la fruta, sino a cómo se almacena en casa.
El error más común: guardar toda la fruta junta
No todas las frutas conviven bien entre sí.
Algunas liberan mucho etileno, un gas natural que acelera la maduración.
Las que más producen son:
- Plátanos
- Manzanas
- Peras
- Aguacates
Qué frutas conviene separar
Las más sensibles suelen ser:
- Fresas
- Cerezas
- Uvas
- Frambuesas
Nevera o fuera: el gran dilema
Mejor fuera de la nevera
- Plátanos
- Tomates
- Melocotones sin madurar
- Aguacates
Mejor en frío
- Fresas
- Uvas
- Frutos rojos
- Cerezas
El truco para que las fresas duren más
Al llegar a casa:
- Revisa las dañadas
- No las laves todavía
- Guárdalas en recipiente ventilado con papel absorbente
La humedad es lo que más acelera el moho.
Cómo evitar que los plátanos se pongan negros tan rápido
Un truco muy sencillo es cubrir el tallo con film transparente.
Nunca guardes fruta húmeda
Aunque parezca limpia, el agua favorece:
- Hongos
- Moho
- Podredumbre rápida
Las bolsas cerradas también aceleran el problema
Muchas frutas “sudan” dentro de bolsas de plástico.
Es preferible usar cestas, bolsas de tela o recipientes ventilados.
Qué hacer con la fruta demasiado madura
Antes de tirarla puedes usarla para:
- Batidos
- Bizcochos
- Mermeladas
- Helados caseros
FOTOGRAFÍA: Magnific
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